真ん丸空間

日本人と同じように、フィリピン人（特にダバオの人々）も生魚を食べるものだ。僕は、子供の頃から父親の「キニーラオ」という刺身みたいなフィリピン料理を食べている。父のキニーラオって、ゼンゼンおいしい、マジで！　材料はすべて現地のもので、自分のレシピなんだ。残念ながら、何が入っているかを言えないし、レシピも秘密だ。
でも最近、弟が非常に新鮮なマグロの肉を持って帰って、僕がさしみとして食べて･･･その時に死んでも平気なんだよ！　輸出用のマグロを初めて食べたと感じている。「おいしい」というような説明は足りないよ。甘さがあるらしいし、口の中で溶けるし、しょうゆもわさびも要らないほどすばらしい。