カテゴリー『料理』のアーカイブ

ダバオにある日本料理

ダバオ市には和食を出すレストランが結構多い。でも味は、ほとんどがフィリピン人向きに変えられている。たとえば、「つる」というレストランではフィリピン人からすると、美味い方に分類される。ちょっと高いけどね。逆に日本人によれば [...]

マグロさしみ

日本人と同じように、フィリピン人（特にダバオの人々）も生魚を食べるものだ。僕は、子供の頃から父親の「キニーラオ」という刺身みたいなフィリピン料理を食べている。父のキニーラオって、ゼンゼンおいしい、マジで！　材料はすべて現 [...]

食べに出かけるため

ダバオにさまざまなレストランや喫茶店がある。日常生活に変化をもたせるため、ベトナム料理をはじめ中華料理や他のアジア料理も選ばれることができる。とにかく、フィリピンは別として、一番多いのは中華料理の店なんだ。今日の夜、友達 [...]