現在、僕にとって、ダバオの一番いい喫茶店は「ホセ・ラファエル・ファイン・コーヒー」という。オーナーはフィリピン人だが、今オーストラリアで仕事してる。外国にいるけど、食品の品質を続けるように店員にインターネットを通していつも接触してる。彼らの努力が実ってることが見える。「ホセ・ラファエル」で優秀なコーヒー豆しか使ってないし、僕のコーヒー鑑定家の友達によると、コーヒーをいれる方法はプロだって。

彼らの食品は、オーストラリア風や普通の喫茶店の食べる物。僕が好きなのは、ワッフルやパスタの注文だ。コーヒーと完璧にマッチする！

「ホセ・ラファエル」は、ダバオの北側にあるラナンという所、インスラー・ビレージ１の入口の隣にある。毎日開いて、9時～1時。電話番号：305-5698。

もう一つは、「カンガルー・コーヒー・カンパニー」という喫茶店。「ホセ・ラファエル」と同じように、このカフェは所が心地よくて快適だし。さらに、ハウスブレンドのコーヒーは本当においしい。一人分の注文はかなり小さいが、パスタもサンドイッチもうまい。また、彼らのアイスブレンドのお茶をお勧めします。抹茶も出すが、本物かどうかわからない。

この喫茶店は、ダウンタウンにあって、簡単にアクセスできる場所にしてる。欠点だが、喫煙室はない。

通常僕は、「バスティス・ブルー」という喫茶店で過ごす。彼らが出すコーヒーはまあまあだが悪くない。バスティス・ブルーは、ヴィクトリア・プラザというモールにあって、毎日オープン。

ダバオの喫茶店のほとんどでは、インターネットを無料で使えるが、何軒では電気に料金を課される。

僕はダバオにある日本料理について調べたことがある。僕の調査では、ダバオで一番おいしいレストランは下記の通り：

• あきこ　–　ヴィクトリアプラザの駐車場の中にある
• 雑魚や　–　F・トレス通り、ダバオ・トレード・コンベンション・センターのそばにある
• マーボー　–　ハシィント通り、セントラル・バンクの近くにある

最近、「雑魚や」で日本人数人とミーティングをした。ビジネスの話の前に、その店のバイキングを楽しんだ。本当においしかった。僕が食べたのは、ワカメと胡瓜の酢のもの、アサリのみそ汁、茶碗蒸し、キムチ、おすし、豚肉の大根おろしがけ、牛肉なんとか。バイキングだからもっとあるけど、もうお腹いっぱいで食べられなかった。おつまみとして、「ワカメと胡瓜の酢の物」は、面白い味で、たくさん食べた。

おすしは、「雑魚や」のバイキングにいっぱいある。目移りするほど種類が多い。一番好きなのは、イカずし。どうしてかというと、イカが本当に新鮮で、舌に触ったらすぐとろけるような柔らかさ。わさびと醤油をつけて食べれば完璧だ。

残念ながら、食べ物の写真をとるのを忘れちゃった。このカリフォルニア巻きの写真は、知り合いのブログ（英語）から取った。ぜひ、参照してください。

「あきこ」は、僕が納豆を始めて食べたレストランだ。頭からまずいと決め付けていたが、食べてみたら、おいしかった。フィリピン人の友達が言うには、おいしくないって。十人十色だね。

「マーボー」は料理がうまくて値段が安い。あそこにいたら、いつもぎょうざを注文する。ほかには、マーボー丼。

日本のお客さんがダバオに旅行に来たら、日本料理が結構あるので、アットホームな感じがするはずだよ。

ダバオでは、ブログをやっている人々の数が増えてきた。僕が知り合っているのは、ほぼ25人だ。もっとたくさんいるかもしれないが、よくわからない。でも今、インターネットでさがしているところだ。

昨日のアイボールの目的は、ダバオ・ブログ・パーティーについて話し合うこと。ここまでは、決まったのは、パーティーを3月17日にすることなんだ。他の情報について、メールで他のブロッガーと相談する。

僕は、パーソナルなブログをやっていて、他のブログでは、ダバオについても情報技術産業についても書いている。

タイ料理が詳しくない（けっして注文の名前を思い出せない）けど、よく食べる。残念ながら、この店は食べ物があまり辛くない。だって僕は、タイのなら、辛ければ辛いほどおいしいもん。それでもなお、味が悪くない。さらに、あまり高くない。今日の勘定書は全部で530ペソだけ。僕達は全くお腹が一杯になった。

しかしながら、ダバオにはインド料理がないことに失望している。インド系フィリピン人が少なくないけども。僕は日本のカレーが大好きだが、インドの（つまり、本物の）カレーのほうがおいしく思う。懐かしいわ！

もちろん、日本料理もある。『つる』や『あきこ』や『マーボー』というレストラン。去年、日本の喫茶店が開店されて、『５１コーヒーショップ』という。フィリピン人にとっては、ダバオにある日本料理の店がよく食べれる。おいしくないところもあるけど、しようがないという感じ。

何人の友人が言い出してきたのは、僕が料理のコラムを載せることなんだ。ふーん･･･無理なわけじゃないけど、ま、やりたい気持ちもあるが、まだ決めてない。もし決めたら、日本語のコラムではなくて、英語で書くことになる。

食事の後で、コーヒーを飲むとちょうどいいでしょう？　僕にとっては、一番おいしいコーヒーは５１のアメリカーノというブレンド。さらに、喫煙所が広いし、リラックスできる場所なんだ。でも、目的がのんびりではないなら、小さいビジネスミーティング用の場所としても利用可能。無料の無線インターネットにパソコンでつなげれるので、便利なんだ。

一番楽しかったのは、マニラやアメリカに住んでいるたくさんの親戚が祝いに来たんだ。長年見ていなかったパウロをはじめ、他のいとこたちも彼らの子供たちも来た。パウロはダバオで生まれたがニューヨークに住んでいる。彼と母親がこっちに3週間いるはずなので楽しみに。

マジで素晴らしい場所、バリバリ・ビーチリゾート。高級のリゾートみたいだし、料理が悪くないし、ウェーターはもちろんスタッフもいつでも顧客の役に立っている。広くないけど、こぢんまりして落ち着ける場所だと感じている。ビーチこそ、死んだサンゴだらけで泳ぎにくい。でも、プールはすごいきれいなんだ。子供用のプールもジャクージもある。

ちなみに、フィリピン語では、名詞を繰り返すなら、出た意味の一つは「～みたい」という。だから、「バリバリ」というのは、バリみたいな場所。実はこのリゾートのデザインから見れば、インドネシアのバリ風なんだ。バリバリは、サマル島にある。ダバオから車で行かなくてはいけない、渋滞あれば1時間ぐらいかかる。さらに、ダバオ市からサマル島までダバオ湾をフェリーで渡るしかないと思う。それはちょっと不便だけど、バリバリに着くとすぐ、努力してみる価値があるのを感じるはずなんだ。

面白いのは、ダバオでは、若い日本人に会えるのが珍しいものだ。若いというのは、30歳以下という年なんだ。ダバオに住んでいる日本の方々のだいたいは退職者やビジネスマンなので、あまり若くないわけ。僕がダバオ市で日本語を勉強し始めて以来、会った若い日本人の何人を数え切れる。もちろん、一番仲のいい友達、ダバオに住んでいる一道（いちどう）。北海道出身、現在東京で働いている剛。そして、合気道をやっている晶彦。

ま、僕もあまり若くないけど、若者達の日本語には興味があるんだから。彼らのモダンな考え方や話し方が知りたいんだもん。別の面から言えば、熟年の友達からは、ビジネスにいいアイデアはもちろん、生活の仕方というアドバイスももらえて僕がありがたい。