ダバオにある日本料理

ダバオ市には和食を出すレストランが結構多い。でも味は、ほとんどがフィリピン人向きに変えられている。たとえば、「つる」というレストランではフィリピン人からすると、美味い方に分類される。ちょっと高いけどね。逆に日本人によれば、「まぁまぁだ」ということらしい。ちなみに、このレストランのオーナーは僕の親戚なんだけど・・・。

僕はダバオにある日本料理について調べたことがある。僕の調査では、ダバオで一番おいしいレストランは下記の通り:

  • あきこ – ヴィクトリアプラザの駐車場の中にある
  • 雑魚や – F・トレス通り、ダバオ・トレード・コンベンション・センターのそばにある
  • マーボー – ハシィント通り、セントラル・バンクの近くにある

最近、「雑魚や」で日本人数人とミーティングをした。ビジネスの話の前に、その店のバイキングを楽しんだ。本当においしかった。僕が食べたのは、ワカメと胡瓜の酢のもの、アサリのみそ汁、茶碗蒸し、キムチ、おすし、豚肉の大根おろしがけ、牛肉なんとか。バイキングだからもっとあるけど、もうお腹いっぱいで食べられなかった。おつまみとして、「ワカメと胡瓜の酢の物」は、面白い味で、たくさん食べた。

おすしは、「雑魚や」のバイキングにいっぱいある。目移りするほど種類が多い。一番好きなのは、イカずし。どうしてかというと、イカが本当に新鮮で、舌に触ったらすぐとろけるような柔らかさ。わさびと醤油をつけて食べれば完璧だ。

雑魚やのカリフォルニア巻き
残念ながら、食べ物の写真をとるのを忘れちゃった。このカリフォルニア巻きの写真は、知り合いのブログ(英語)から取った。ぜひ、参照してください。

「あきこ」は、僕が納豆を始めて食べたレストランだ。頭からまずいと決め付けていたが、食べてみたら、おいしかった。フィリピン人の友達が言うには、おいしくないって。十人十色だね。

「マーボー」は料理がうまくて値段が安い。あそこにいたら、いつもぎょうざを注文する。ほかには、マーボー丼。

日本のお客さんがダバオに旅行に来たら、日本料理が結構あるので、アットホームな感じがするはずだよ。

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「ダバオにある日本料理」に1件のコメント

  1. ぱぱのりより

    地元の材料をふんだんに使った和食を食べてみたいです。
    パパイヤの酢の物とか….
    アボガドの胡麻和えとか(味がしつこそうですけど)
    ミンダナオならではの食材を使った和食(風)。
    フランスの寿司とかロシアの和食(イクラってロシア語なんです)とか
    食材とデザインのアレンジが面白いですよ。

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